Gibt es einen Zusammenhang zwischen der Ernährung und der statistischen Lebenserwartung? Diese Frage wird von der Wissenschaft eindeutig mit "ja" beantwortet.

In westlichen Ländern stellen Gefäßkrankheiten (z.B. Herzinfarkt) die häufigste Todesursache dar, gefolgt von Krebserkrankungen. Für beide Krankheitsgruppen gibt es Hinweise, daß die sog. „mediterrane Ernährung" - also typische Speisen der Mittelmeerländer - wesentlich günstiger ist als die traditionelle Deutsche Küche, die zu fett, zu ballaststoffarm und zu kalorienreich ist. Hierüber sind auch eine Reihe allgemeinverständlicher Bücher (u.a. "Die sensationelle Kreta - Diät" von Dr. P. Schleicher) verfaßt worden, die vielleicht etwas sensationshaschend aufgemacht sind, andererseits aber zurecht die Bedeutung der Ernährung für Gesundheit und Lebenserwartung hervorheben.